高硒浓度下两种螺旋藻对Se（Ⅳ）的吸收和代谢

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shicyh

【摘要】

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对极大(S.maxima)和钝顶(S.platensis)两种螺旋藻在接种后第5d和第6d两天内添加Na2SeO3(累计加硒浓度分别为600、800和1000mg/L),获得了有机硒含量分别为474.37、562.93、645

【作者】

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杨芳余景郑文杰白燕

【机构】

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暨南大学化学系,暨南大学化学系

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2005年11期

【关键词】

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螺旋藻无机硒有机硒代谢 Spirulina inorganic selenium organic selenium metabolization

【基金项目】

：

教育部重点研究项目，广东省广州市科技计划

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对极大(S.maxima)和钝顶(S.platensis)两种螺旋藻在接种后第5d和第6d两天内添加Na2SeO3(累计加硒浓度分别为600、800和1000mg/L),获得了有机硒含量分别为474.37、562.93、645.98μg/g(DW)的S.maxima和352.68、501.85、1198.15μg/g(DW)的S.platensis.分别测定了螺旋藻藻体及培养液中的无机硒、有机硒和总硒含量,分析了无机Se(Ⅳ)经螺旋藻吸收、代谢后的分布状况.

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