论文部分内容阅读
狗年快到了，不由让我想起了家乡的狗肉佳肴。我的老家在云南省巧家县，乡亲们做狗肉菜的方法硬是别出心裁，不仅与许多地方的做法不同，而且必须用到的一些调料也买不到，所以我这个在外面工作的巧家人已经是很久没吃到过巧家风味的狗肉菜了。
巧家狗肉出奇香
【摘 要】
：
狗年快到了，不由让我想起了家乡的狗肉佳肴。我的老家在云南省巧家县，乡亲们做狗肉菜的方法硬是别出心裁，不仅与许多地方的做法不同，而且必须用到的一些调料也买不到，所以我这个在
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2006年2期
其他文献
1921年7月召开的中国共产党第一次全国代表大会是中国新民主主义革命史上开天辟地的大事.分析"一大"代表的基本特点,对于认识我党的优点和缺点、长处和短处,认识中国的基本国
如今的餐饮市场竞争激烈．一些饭店老板便鼓励厨师用下脚料去创新菜，而一旦把下脚料变成美味了，那不仅丰富了自己的菜肴品种．还降低了经营成本。笔者最近也用下脚料创出了一些新菜
大年三十吃团年饭,各地有不同的习俗和特色,不过也有相同之处,那就准备团年饭的时间都很长,内容也特别丰富.这里,笔者就向朋友们介绍一席简单易做,并且具有川味特色的团年饭.
如果你曾经到过九寨旅游,欣赏了迷人的九寨风光,观看了欢快的藏羌歌舞,品尝了九寨的土特产--青稞酒、牦牛肉、酥油茶……但不知你是否领略了九寨的风味小吃.这里,我就给你介
学分制是科学技术和社会进步带来的现代高等教育发展的必然产物。学分制在中央民族大学实施近四年来，在深化教学改革、全面提高教学质量和教学管理水平的系统工程中发挥了重要
干煎干煎,是把经过刀工处理并调好味的原料,直接排入有少量油脂的平底锅中,小火加热煎至原料表面色呈金黄且内熟的成菜方法.用干煎法制作出的菜肴,具有表面金黄、焦香味浓等
学校民族志是人类学探讨少数民族儿童学业成就的主要方法，也是认识学校与社会、寻求人类教育机会平等的有效途径。近年来，在学校民族志研究方面教育人类学家们提出了较有影响的