【摘 要】
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金猪之年,奢谈猪食。今天的中国养猪业已远远不同于上世纪前、中期的生产与管理模式,已逐渐从以农户散养为主步入了以规模化、集约化养殖为主的模式。与之相适应的,猪的营养
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金猪之年,奢谈猪食。今天的中国养猪业已远远不同于上世纪前、中期的生产与管理模式,已逐渐从以农户散养为主步入了以规模化、集约化养殖为主的模式。与之相适应的,猪的营养需求及饲喂方法也随之发生了较大的变化。同时,随着新原料的不断发现、新的加工工艺的不断开发、猪营养需求研究的不断深入及人类消费趋向的不断个性化,猪的食物构成、营养配比及饲喂方法都处在俏然变化之中。本刊编辑部就猪的营养需求的研究进展及相关热点问题对此领域中的专家、学者及企业家进行了专访,现刊载如下,以飨读者!
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