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本实验测定了明胶、纳米SiO2、明胶／纳米SiO2复合膜对6种供试菌的抑菌效果，结果表明，明胶不具有抑菌作作：纳米SiO2对供试菌具有较好的抑菌效果；20种明胶，纳米SiO2复合膜材料中，有11种复合膜对供试菌具有较强的抑菌效果。用琼脂平板稀释法测定了具有较强抑菌作用复合膜的最低抑菌浓度（MIC），结果表明，最低抑菌浓度因膜的配比司；口菌种类型的不同而有所差异．为16．0mg／mL～256．0mg／mL。复合膜对蜡样芽孢杆菌的最低抑菌浓度（MIC）最大（256．0mg／mL），而对其他供试菌相对较低，为6