人发胖是因为胃被撑大了，少吃东西才能让胃变小……所有这一切，人们往往认为是胃惹的祸，事实未必如此。日前，美国几位肠胃病专家对几大误区做了更正，给胃“平反”。
　　误解1.食物在胃里消化
　　人们通常认为，胃会将食物搅拌、碾碎，大部分消化过程发生在那里。其实，食物并不是按吃进去的顺序而消化，它们经胃搅拌后，进入小肠后才能吸收。
　　误解2.少吃东西能让胃变小
　　一般来说，一个人成年以后，胃的大小基本上就不会变了。不过，少吃东西虽然不能令胃缩小，却能重新设置“食欲调节器”，这样你就不会觉得那么饿了。
　　误解3.瘦人比胖人胃小
　　胃的大小与体重无关。天生的瘦人与胖人相比，胃可能一样大，甚至更大。
　　误解4.胃痛和体重无关
　　这两者之间是有关系的。只要能让腹部脂肪减少一公斤，你的胃就会感觉舒服不少。怀孕就是一个很好的例子：随着胎儿的体重增长以及对内脏器官的挤压，胃痛的次数随之增多。只要孩子一降生，压力就减少了，胃痛自然也就缓解了。
　　误解5.脂肪比碳水化合物更管饱
　　脂肪比碳水化合物消化慢，停留在胃里的时间长。也正是由于这个原因，我们自然觉得，吃了含有脂肪的食物在较长一段时间不感觉饿。其实，面包或甜食一类的简单碳水化合物，反会使血糖和胰岛素水平快速增加或下降，引起心情和胃口的急剧变化，让你有饱腹感。