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随着我国经济的发展和居民饮食的丰富多样化,食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全、人民健康和生活质量的主要因素之一。近年来我国食源性寄生虫病的种类增多且流行区域扩大。本文综述了食源性寄生虫病的流行趋势,食品中食源性寄生虫的种类及其流行概况,并概述了目前我国食源性寄生虫的检验检疫现状。
食品中食源性寄生虫的流行及检疫现状
【摘 要】
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随着我国经济的发展和居民饮食的丰富多样化,食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全、人民健康和生活质量的主要因素之一。近年来我国食源性寄生虫病的种类增多且流行区域扩
【机 构】
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北京大学医学部基础医学院病原生物学系,北京大学医学部基础医学院生物活性小分子研究室,
【出 处】
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中国病原生物学杂志
【发表日期】
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2013年11期
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