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葡萄是水果中之珍品，葡萄浆果风味优美，是人们最喜爱食用的水果之一。葡萄性喜温暖气候，所需年平均气温达10℃左右时即开始萌芽抽梢。开花坐果的适宜温度为25℃左右，当气温低于15℃时，就不能正常授粉受精而影响产量。果实成熟期则需要较高的气温，在30℃～35℃的温度下，有利于提高浆果品质和促进提早成熟。采用节能温室就能达到这特殊的环境条件。节能温室栽培葡萄的技术要点如下。