【摘 要】
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1 开发利用的理论原理新生婴儿、新生仔畜(如猪仔、羔羊、犊牛等)必须摄食母亲第一次(头啖奶)和前几次分泌的乳汁才可能健康发育,这早已被牧人所知。这是因为,刚出生的婴儿
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程系,内蒙古农业大学食品科学与工程系 内蒙古 呼和浩特 010018,内蒙古 呼和浩特 010018
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1 开发利用的理论原理新生婴儿、新生仔畜(如猪仔、羔羊、犊牛等)必须摄食母亲第一次(头啖奶)和前几次分泌的乳汁才可能健康发育,这早已被牧人所知。这是因为,刚出生的婴儿、幼畜自身免疫系统还不完善,这阶段需要母乳中的免疫球蛋白和其它免疫物质为新生儿提供被动免疫保护,抵御感染。缺乏母乳喂养或完全人工喂养的婴儿(尤其是6个月龄以内的)腹泻率、死亡率都比母乳喂养的婴儿高。早在19世纪末(1892年),Paul Ehrilich将这一现象解释为初乳作为载体将
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