【摘 要】
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1rn小雪节气那天,我无缘无故想吃涮肉.面对北方骤降的气温,大概是身体出于本能,索求更多的脂肪和热量.rn我跟朋友约在簋街上的裕德孚.这是我们来京之后,每年冬天都要光顾的涮
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1rn小雪节气那天,我无缘无故想吃涮肉.面对北方骤降的气温,大概是身体出于本能,索求更多的脂肪和热量.rn我跟朋友约在簋街上的裕德孚.这是我们来京之后,每年冬天都要光顾的涮肉馆子.一口炭锅,葱段、姜片在清汤里浮着,两盘手切,必须有一盘是大三岔,肥多瘦少,在盘子里摆出漂亮的皱褶,还有一盘黄瓜条,脂肪反倒成了点缀.rn我们一行人进门之后,除了点菜,几乎没说过什么话.几双眼睛热切地盯着铜锅,待水一沸,纷纷拿起筷子夹上几片肥润的羊肉,等它们在锅里散开,微蜷,渗出油花,立即捞出来轻蘸一下芝麻酱,果断送进嘴巴.
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