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目的建立起减肥食品中4种常见化学药物（麻黄碱、伪麻黄碱、甲基安非他明、咖啡因）的定性和定量分析方法。方法流动相采用0．05％磷酸二氢钾（用磷酸调至pH=2．7）-甲醇梯度洗脱，检测波长210nm。结果回收率为94．4％-110％；相对标准偏差为4．7％-8．9％；检出限为5．0-15．6ng。样品检出成分用质谱进行了确证。结论该方法简便、准确，可供减肥类保健食品中4种化学药物的限量检测。