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本文根据高职院校食堂管理的内容和特点,分析当前食堂管理现状, 提出了加强高职院校食堂管理的对策加强食堂管理制度,提升食堂人员素质; 利用信息化提高食堂管理水平;将 HACCP 体系引入高职院校食品安全管理.
高职院校食堂管理探析
【摘 要】
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本文根据高职院校食堂管理的内容和特点,分析当前食堂管理现状, 提出了加强高职院校食堂管理的对策加强食堂管理制度,提升食堂人员素质; 利用信息化提高食堂管理水平;将 HACC
【机 构】
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无锡商业职业技术学院教工餐厅
【出 处】
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科教文汇
【发表日期】
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2018年8期
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