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以蚕沙为原料，蒸馏水为软化剂，研究了微波协同超声辅助有机溶剂提取叶绿素的工艺。单因素实验结合响应曲面法得到提取叶绿素的优化工艺条件为：干蚕沙2g，软化剂3mL，软化时间20min，微波辐射时间65s，超声时间31min，提取温度60℃，提取时间2h。在优化工艺条件下，蚕沙中叶绿素提取率的理论值为9．685mg·g-1，验证值为9．442mg·g-1，与理论值的相对误差为2．5％。结果表明，该方法具有提取率高、稳定性良好、能耗低等特点。