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在我们老家攀枝花市,有一种叫鱼香菜或十里香的野菜。春夏季,在潮湿肥沃的田边地角,总会有它的身影。鱼香菜茎叶青绿,香味浓郁,口感脆嫩,家乡人常用它来炒菜、凉拌、做汤或制馅。这种野菜的香味特别,尤其适合用来烹制鱼肴。下面,我就来给大家介绍几道用鱼香菜制作的菜肴。
十里飘香的鱼香菜
【摘 要】
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在我们老家攀枝花市,有一种叫鱼香菜或十里香的野菜。春夏季,在潮湿肥沃的田边地角,总会有它的身影。鱼香菜茎叶青绿,香味浓郁,口感脆嫩,家乡人常用它来炒菜、凉拌、做汤或制
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年7期
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