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<正>煎饼,成为老家饭桌上的主食,已经很久了。以前的煎饼,是用捣碎的地瓜干,加少许的玉米,用水均匀地拌在一起,一勺一勺舀进磨眼,人推着磨,一圈一圈,一点一点,将它们磨成细细的糊。把磨好的糊摊在鏊上,用竹片轻轻地来回刮上几下,薄薄的一层,再用火稍稍地一烤,轻轻地揭起来,一张煎饼就这样制作完成了。
那张煎饼
【摘 要】
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<正>煎饼,成为老家饭桌上的主食,已经很久了。以前的煎饼,是用捣碎的地瓜干,加少许的玉米,用水均匀地拌在一起,一勺一勺舀进磨眼,人推着磨,一圈一圈,一点一点,将它们磨成细细
【出 处】
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农民科技培训
【发表日期】
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2009年03期
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