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建立了高效液相色谱法检测植物性样品中三聚氰胺的方法。样品由1%三氯乙酸—乙腈超声提取,加入蛋白沉淀剂进行纯化。色谱柱ZORBAX SB-Aq（250 mm×4.6 mm,5μm）,流动相为磷酸-三乙胺溶液,流速为0.6 mL/min检测波长为240 nm,回收率为89.8%-91.1%,相对标准偏差在0.75%-1.60%之间。