【摘 要】
：
以华南9号木薯为试验材料,采用不同保鲜剂浸泡经热处理（60℃,5 min）后的木薯,通过测定其贮藏过程中的理化、生化指标来评价不同处理方式对木薯品质及保鲜效果的影响。结果表明：
【机 构】
：
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
论文部分内容阅读
以华南9号木薯为试验材料,采用不同保鲜剂浸泡经热处理（60℃,5 min）后的木薯,通过测定其贮藏过程中的理化、生化指标来评价不同处理方式对木薯品质及保鲜效果的影响。结果表明：与对照相比,保鲜剂C（1.5%壳聚糖＋0.15%柠檬酸＋0.25%氯化钙）可显著延缓木薯块根硬度的下降,抑制色泽（L＊）值的上升,延缓淀粉的降解和可溶性固形物（TSS）的增加,维持了较高水平的超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）活性,延缓过氧化物酶（Peroxidase,POD）活性的增加,降低了总酚含
其他文献
给Wistar大鼠以10GyX射线头部照射后不同时间测定血清皮质酮含量和脾细胞中糖皮质激素受体。结果表明：头照后24h受体数已降到对照组的25％，以后逐渐回升，至第9天恢复到接近正常水
为选择适宜的香荚兰浸膏萃取条件,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,以固相微萃取样品处理量、萃取温度和萃取时间三个条件分析各萃取条件对香荚兰浸膏风味组分、面
在等效热降法的基础上，提出了一种新的算法－纯热量品位系数法，它克服了等效热降法不适用于跨机组之间，热质以及绝对量的形式进行交换时的计算，使运算得以简化，同时，可以判别机组各处
兴奋性氨基酸受体与第二信使及其对ＬＴＰ形成的影响蒋学英，张均田（中国医学科学院药物研究所，北京１０００５０）以谷氨酸为代表的酸性氨基酸在哺乳类动物中枢神经系统起着传递兴奋信息的作用。多年
电能质量技术监督已成为电能生产和消费过程中主要的技术手段之一，为此，介绍了ＰＭ３０电能质量监测记录仪的主要技术特性，并介绍某地２２０ｋＶ主要枢纽变电站进行连续监测的实际使用情况。结果表
用改良的冷酚法从大鼠心房中提取总RNA，经紫外分光光谱、变性琼脂糖凝胶电泳及分子杂交放射自显影检测表明，RNA制备物纯度高、未降解。此方法简便不需特殊试剂和设备。
以开发新风机组温度测控系统为例，介绍了用ＶＢ和ＦＣ５１开发的ＩＢＭ ＰＣ微机与单片机间进行通信的具体实现技术，讨论了采用高级语言实现测控系统通信的软硬件，通信协议等。
借助模拟试验和水质分析，并与淡水冲灰系统的相应参数作比较，研究沿海燃煤电厂海水冲灰系统在冲灰过程中灰浆的水质工况和冲灰管的结垢状况。
目前，国产机组的燃烧监测手段落后，作为设计和指导锅炉燃烧调整的重要参数－锅炉一二次风喷 口风速一直流没有能实现实时，准确的测量，电站锅炉的燃烧调整缺乏科学的手段，直接影响着
锅炉炉膛出口烟气温度是研究锅炉工况及锅炉热力计算的重要参数，它是炉膛内辐射传和对流烟道内烟气对流传热的分界。 同时，炉膛出口烟气温度是很难测量的。