【摘 要】
：
随着我国粮食质量监管及检测工作进入新的发展时期,对粮油质量安全问题的不断重视,我国对粮油安全与质量检测实验室的要求也越来越高.粮油及其产品检测过程复杂,专业技术水平要求高,涉及不同学科领域,对实验室的能力要求更加严格.通过介绍我国粮油检测实验室开展CNAS认可的情况,着重对CL01:2018《检测和校准实验室能力认可准则》(等同采用ISO/IEC 17025:2017)中关于结构、资源、过程和管理体系等要求的主要要素有关粮油检测实验室部分进行了框架分析,并基于CNAS实验室认可对粮油检测体系建设提出建议,
【机 构】
：
中国合格评定国家认可中心,北京 100162
论文部分内容阅读
随着我国粮食质量监管及检测工作进入新的发展时期,对粮油质量安全问题的不断重视,我国对粮油安全与质量检测实验室的要求也越来越高.粮油及其产品检测过程复杂,专业技术水平要求高,涉及不同学科领域,对实验室的能力要求更加严格.通过介绍我国粮油检测实验室开展CNAS认可的情况,着重对CL01:2018《检测和校准实验室能力认可准则》(等同采用ISO/IEC 17025:2017)中关于结构、资源、过程和管理体系等要求的主要要素有关粮油检测实验室部分进行了框架分析,并基于CNAS实验室认可对粮油检测体系建设提出建议,以期对粮油检测实验室建立并运行粮油安全与质量管理体系有所启示.
其他文献
薏米是我国最古老的作物之一,作为一种传统健康食品,薏米营养价值很高,被誉为“禾本科植物之王”.目前研究发现薏米能够抗肿瘤、降低血糖水平、降低血压,还有助于消化、镇痛、抗炎、清热消暑、美容等,具有很高的营养价值.同时薏米已经广泛应用于临床、化妆品的研发以及各类食品的加工生产中.综述了薏米蛋白、薏米多糖、薏米油、薏米多酚及其他活性成分、生理功能及其在工业中的最新应用情况,旨在为薏米的多维度利用以及薏米产业的高质量发展提供理论参考.
为探索柑橘和百香果制作复合果汁的最佳工艺及品质,采用柑橘和百香果的果肉,经压榨取汁,按比例混合后,加入果胶酶作为澄清剂进行澄清.在单因素实验基础上,选取澄清剂浓度、澄清温度及澄清时间3个因素进行响应面法中的Box-Benhnken法设计分析澄清的最佳工艺条件,进一步通过感官评定选出最优工艺条件.结果表明:柑橘和百香果原复合果汁的混合比例为2:1,添加0.19％的澄清剂,澄清温度为49℃,澄清时间为1.5 h.柑橘百香果复合果汁色泽橙黄、果香浓郁,风味口感协调性好,品质优良.
为探究糙米速食粥米储藏期间品质的变化规律,从风味化学的角度采用气相离子迁移谱技术(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS),结合动态主成分分析(principal component analysis,PCA)研究糙米速食粥米储藏过程中特征挥发性有机物组成及含量的变化,并通过风味信息指纹图谱评价样品间挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)的差异性.结果表明,GC-IMS联用技术可定性定量地快速鉴别不同储
即食米糊是一类由谷物经机械粉碎和水煮糊化后,所形成的具有一定粘度和稠度的胶体溶液,因其速溶供能、口感浓香、营养丰富的功能特性,能够迅速适应当今快节奏的生活.冲调水温、冲调水量会对糊化后谷物米糊的水溶性指数和糊化度产生影响,冲调粒度和改良剂处理会影响米糊的糊化粘度和溶解润滑度,根据米糊原料的糊化特性及溶解性能选用适宜的冲泡方式参数可有效改善米糊实际冲泡饮用时的速溶度、稳定性及口感.综述四种冲泡方式(冲调水温、冲调水量、冲调粒度、改良剂处理)对谷物米糊的流变学、质构、感官品质的影响,以期为米糊的实际推广应用提
健康生活对于提升我们的生命质量是非常重要的,因为它也可以有效的预防相应疾病的发生,防患于未然.而中医治疗中的“治未病”思维就在很大程度上契合了人们的健康追求,因而当前治胃病思维在很多疾病的预防工作中都得到了广泛应用.本文中我们就将针对“治未病”思维在大肠癌预防中的应用进行深入探究,希望可以为大肠癌预防工作的开展提供有效参考.
目的:探讨知信行模式在糖尿病足患者健康教育中的应用.方法:选取2020年1月～2021年3月我院烧伤科收治的糖尿病足患者82例,随机分为观察组和对照组两组,每组41例.对照组给予常规糖尿病足健康教育,观察组则采用知信行模式进行健康教育.采用诺丁汉足部护理评估量表(NAFF)分别在干预前后对两组患者的足部护理行为进行评价和比较.结果:干预前两组患者的足部护理行为评分相似,差异无统计学意义(P＞0.05);实施知信行模式的健康教育后,观察组患者的足部护理行为评分显著高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.05)
目的 研究在小儿支气管肺炎护理管理中应用PDCA循环法的临床应用价值.方法 纳入2019.6～2020.4内本院接治的80例小儿支气管肺炎患儿进行研究,依照入院先后次序将其列为基础组(n=40,应用基础护理管理)与循环组(n=40,应用PDCA循环法管理),比较2组护理管理效果.结果 循环组喘息、高热、咳嗽及哮鸣音消失时间均短于基础组,P＜0.05.结论 在小儿支气管肺炎护理管理中采用PDCA循环法能减少患儿临床病症消失时间,促进患儿快速恢复健康,有较高应用价值,建议采纳.
采用海藻酸钠包埋法和壳聚糖交联法固定化鳞杯伞产生的α-半乳糖苷酶,通过比较固定化酶和游离酶的最适pH、pH稳定性、最适温度、温度稳定性、保存时间及两种固定化酶对豆浆中低聚糖的水解作用及操作稳定性等,探究较适宜于鳞杯伞α-半乳糖苷酶的固定化载体.结果表明:鳞杯伞α-半乳糖苷酶最佳硫酸铵饱和度为80％;两种固定化方法酶活性保持率都达到了50％以上,且固定化酶的温度稳定性、pH稳定性、保存时间相比游离酶都有提升;比较两种固定化酶,壳聚糖固定化酶的温度、酸度稳定性及操作稳定性要优于海藻酸钠固定化酶,但保存时间和对
目的:分析地屈孕酮联合低分子肝素钙治疗先兆流产患者的效果分析.方法:针对在2019年12月-2020年12月期间的先兆流产患者,通过电脑随机抽取的方式,入组共有90例,来将患者分为实验组与对照组,对照组之中的患者采取地屈孕酮进行治疗,而实验组之中的患者则在此基础上,联合低分子肝素钙进行治疗,对于两组之中产妇的妊娠结局进行比较,在对比新生儿出现不良事件的概率.结果:对于所有先兆流产的患者,做好相应的统计分析,实验组的流产率要低于对照组,而实验组之中新生入出现不良事件概率也低于对照组,差异有着统计学意义.结论
以黑芝麻复合蜜丸为研究对象,以酸价和过氧化值为评价指标,考察不同储藏温度对其品质的影响;在此基础上,通过构建Arrhenius模型对裸包装条件下的黑芝麻复合蜜丸的货架期进行预测.为进一步延长货架期,设置4种不同包装形式对黑芝麻复合蜜丸进行包装,同时考察不同包装方式对其水分、质构、理化特性等贮藏品质的影响.结果表明:与对照组相比,充氮、包壳、蜡封对阻止黑芝麻复合蜜丸水分下降、硬度和酸价上升均有一定的作用,其中以蜡纸+药丸壳+蜡封+锡箔纸+聚乙烯塑料袋这种包装形式效果最佳.该研究结果为蜜丸类产品的储存提供参考