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β-环状糊精是由7个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接而生成的环状低聚糖.由于β-环状糊精特殊的分子结构,既具有亲水性,也具有疏水性,使得其易形成络合物.本文综述了β-环状糊精的理化性质厦其在工业中的应用；综述了β-环状糊精包裹技术的研究进展.
β-环状糊精及包裹技术研究现状
【摘 要】
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β-环状糊精是由7个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接而生成的环状低聚糖.由于β-环状糊精特殊的分子结构,既具有亲水性,也具有疏水性,使得其易形成络合物.本文综述了β-环状糊
【机 构】
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陕西国际商贸学院
【出 处】
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医学信息（下旬刊）
【发表日期】
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2004年期
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