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蔗糖脂肪酸酯在食品加工中用做乳化剂、增溶剂、淀粉络合剂、防脱水剂、分散剂、发泡剂等,本文介绍了相关应用情况。
蔗糖脂肪酸酯在食品加工中的应用研究
【摘 要】
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蔗糖脂肪酸酯在食品加工中用做乳化剂、增溶剂、淀粉络合剂、防脱水剂、分散剂、发泡剂等,本文介绍了相关应用情况。
【机 构】
：
浙江合糖科技有限公司
【出 处】
：
浙江化工
【发表日期】
：
2019年8期
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