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近日，中科院兰州化学物理研究所研究人员以番茄酱产业的废渣原料，从中提取番茄红素，成功开发出以番茄红素、亚油酸、维生素E为主要功能成分的绿色保健食品。这项成果由中科院西北植物资源化学重点实验室和甘肃省天然药物重点实验室与甘肃省格瑞斯生物科技有限公司联合研发，日前通过了甘肃省科技厅组织的相关鉴定。
番茄废渣制成抗癌绿色保健食品
【摘 要】
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近日，中科院兰州化学物理研究所研究人员以番茄酱产业的废渣原料，从中提取番茄红素，成功开发出以番茄红素、亚油酸、维生素E为主要功能成分的绿色保健食品。这项成果由中科院西
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年2期
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