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银鱼是太湖名产，为我国主要出口水产品之一。一般年产100-200万斤，约占太湖每年总渔产量的5-10％，在太湖捕捞渔业中占有一定地位。从5月中、下旬至6月中、下旬每年银鱼汛期中的产量通常占全年银鱼总产量的70％以上。太湖银鱼共有四种，即大银鱼(Protosalanx hyalocranius Abbott)、