论文部分内容阅读
采用杯碟法对穿心莲提取物进行体外抗菌作用以及pH、温度因素对其抗菌活性的影响。结果表明：穿心莲提取物对金色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、黑曲霉、青霉都有明显的抑菌效果，最低抑菌浓度分别为0.5,0.25、0.25、0.125、0.25mg／mL；最小杀菌浓度为0.5,0.5,0.5,0.5、0.25mg／mL。穿心莲提取物的抑菌活性对热稳定性较差，在pH4-7的条件下抑菌效果最佳。