【摘 要】
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建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定蟹味菇中多种微量元素的方法，测定了蟹味菇中13种微量元素含量。结果表明，微波消解-电感耦合等离子体质谱法前处理得当，相关系数均大
【机 构】
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秦皇岛市农产品质量安全监督检验中心
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建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定蟹味菇中多种微量元素的方法，测定了蟹味菇中13种微量元素含量。结果表明，微波消解-电感耦合等离子体质谱法前处理得当，相关系数均大于0．9995，方法检出限为0．001．0．500μg／L，加标回收率在90．0％．110．0％，相对标准偏差均小于5％。蟹味菇中Cu，Zn，Mn，Se等微量元素含量丰富；Pb，Cd，Hg，As等微量元素的含量低于我国食品中污染物限量要求；Co，Ni，Sn等微量元素的含量很低。结果表明，微波消解-电感耦合等离子体质谱法适用于测定蟹味菇中微
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