【摘 要】
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通过平衡表面张力的测定,研究了聚氧乙烯（10）油基醚（Brij97）/硬脂酸蔗糖酯、聚氧乙烯（20）油基醚（AEO20）/硬脂酸蔗糖酯及Brij97/卵磷脂混合体系的表面活性及胶束形成的热力学性质（ΔGom
【机 构】
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山东师范大学化学化工与材料科学学院
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通过平衡表面张力的测定,研究了聚氧乙烯（10）油基醚（Brij97）/硬脂酸蔗糖酯、聚氧乙烯（20）油基醚（AEO20）/硬脂酸蔗糖酯及Brij97/卵磷脂混合体系的表面活性及胶束形成的热力学性质（ΔGom、ΔHom、ΔSom）,并探讨了温度对各混合体系的影响.研究表明,三个混合体系均为非理想混合.对比分析得如下结果：（1）与AEO20相比,Brij97能显著提高硬脂酸蔗糖酯的表面活性.Brij97/硬脂酸蔗糖酯体系胶束形成及表面吸附能力均随Brij97的摩尔分数α1的增大而减小.（2）硬脂酸蔗糖酯、卵磷
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