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采用高效液相色谱技术对茶树叶片等组织中维生素B6（VB6）的存在形态进行了分析。结果表明：叶片、嫩茎和根中VB6的含量依次为3.36、1．27、0．18μg／g鲜重；叶片组织中各型VB6的构成比为：吡哆醇21％、吡哆醛2．4％、吡哆胺19．3％、磷酸吡哆醛40．8％和磷酸吡哆胺17．9％；叶片中VB6的含量随叶片的成熟而增加，因叶老化而降低。