【摘 要】
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应用超声波辅助浸提等技术,从金樱子中高效提取金樱子多糖活性成分,研究不同提取条件对金樱子多糖提取效率的影响.以所提取的金樱子多糖为主要原料,配伍符合食品加工规范的酸
【机 构】
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韶关学院 英东食品科学与工程学院,广东 韶关,512005嘉应学院 医学院客家养生保健研究所,广东 梅州,512021;
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应用超声波辅助浸提等技术,从金樱子中高效提取金樱子多糖活性成分,研究不同提取条件对金樱子多糖提取效率的影响.以所提取的金樱子多糖为主要原料,配伍符合食品加工规范的酸源、填充剂、润滑剂、矫味剂等辅料,设计制备金樱子降脂泡腾片.并进一步通过构建高血脂动物模型,有针对性地设计开展了所制备金樱子泡腾片降脂动物实验.实验数据表明,喂药实验组与高脂模型组小鼠相比,血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量显著降低(P<0.01),显示金樱子多糖具有较好的降血脂效果.相关研究有望为金樱子天然降血脂产品开发提供一定借鉴.
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