玉米皮多糖超声波辅助提取工艺研究

来源 :哈尔滨师范大学自然科学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：LZLZ

【摘要】

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以玉米片为原料,采用超声波辅助法提取其多糖,通过单因素和正交实验优化料液比、超声功率、超声时间和超声温度等因素,以多糖提取率为评价指标,确定该多糖提取的最佳工艺条件

【作者】

：

翟立公孙永康王蓓蓓王俊颖

【机构】

：

安徽科技学院

【出处】

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哈尔滨师范大学自然科学学报

【发表日期】

：

2018年5期

【关键词】

：

超声波玉米皮多糖

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以玉米片为原料,采用超声波辅助法提取其多糖,通过单因素和正交实验优化料液比、超声功率、超声时间和超声温度等因素,以多糖提取率为评价指标,确定该多糖提取的最佳工艺条件.试验结果表明,玉米皮多糖最佳提取条件为料液比1∶25 g/m L、超声功率126 W、超声时间20 min、超声温度60℃,多糖提取率达到34. 2%±0. 31%.文中的相关试验方法将为以后的玉米皮多糖提取工艺提供理论依据.

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