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<正>近年来,随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,对鸡蛋品质的要求日益加强。鸡蛋品质主要包括外在品质和内在品质两个方而。外在品质主要是蛋壳质量(蛋壳强度、蛋壳结构、蛋壳颜色)、蛋重、蛋形指数,内部品质主要包括蛋白品质(蛋白高度、哈氏单位、蛋白pH值)、蛋黄品质(蛋黄颜色、
影响鸡蛋品质的因素分析
【摘 要】
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<正>近年来,随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,对鸡蛋品质的要求日益加强。鸡蛋品质主要包括外在品质和内在品质两个方而。外在品质主要是蛋壳质量(蛋壳强度、蛋壳结构
【机 构】
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山东省农业科学院家禽研究所
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2009年09期
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