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从大蒜及蒜渣的主要成分出发，对二者有用成分进行比较，论述了大蒜的开发利用及蒜渣综合利用的意义，阐述了蒜渣具有广泛开发利用前景。
大蒜精油提取后废弃物综合利用的研究--蒜渣综合利用的意义及成分分析
【摘 要】
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从大蒜及蒜渣的主要成分出发，对二者有用成分进行比较，论述了大蒜的开发利用及蒜渣综合利用的意义，阐述了蒜渣具有广泛开发利用前景。
【机 构】
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信阳师范学院化工系,信阳卫校
【出 处】
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信阳师范学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2001年1期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目!( 991 0 60 0 1 2 )
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