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<正>食品生产、加工中,清洁是一个基本的保障。污垢的来源各式各样,从奶制品、肉类、油品或是饮料等等,所涉及到的污垢从原材料的来源来讲,主要有以下几类:油脂、蛋白质、淀粉。但最终污垢的情况却受实际过程(工艺、水质、时间、温度)的影响。如,很多种蛋白质原本是水溶性的,但在经过受热后发生变
食品加工业中的碱除油
【摘 要】
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<正>食品生产、加工中,清洁是一个基本的保障。污垢的来源各式各样,从奶制品、肉类、油品或是饮料等等,所涉及到的污垢从原材料的来源来讲,主要有以下几类:油脂、蛋白质、淀
【机 构】
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上海神鹰康星化工有限公司
【出 处】
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中国洗涤用品工业
【发表日期】
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2015年01期
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