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<正>食物过敏(food allergy,FA)是全球关注的公共卫生问题。FA多见于儿童,发病率约为2%~8%,随年龄的增长其发病率明显下降,成人发病率约为儿童的1/2~1/3[1]。近年报道认为FA的发病率有上升趋势[2]。FA可以累及全身各个系统,但主要表现为皮肤、呼吸道及消化系统的症