高效液相色谱法测定食品中对苯二酸和间苯二酸残留量

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对苯二酸(TPA)和间苯二酸(IPA)是生产聚酯纤维和聚酯树脂(PET)的原料,TPA和IPA存在于PET树脂中。在罐头涂层加工过程中,液态PET树脂涂覆于金属表面上,然后在200℃加温固化,最后加工成形。研究发现TPA可以影响水生生物的生长、发育和繁殖,可使哺乳动物诱发产生膀胱结石、肾结石甚至膀胱癌。对人体的泌尿系统和呼吸系统有毒性,可能具有潜在的遗传毒性。
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