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本文报道了16周龄桃源鸡在高温环境下的生理反应。当环境温度达到29℃时,鸡的呼吸和心跳频率增加。30℃时,采食量减少,饮水量增加,日增重量下降。35℃以上时,鸡的白细胞增加18,9%（母鸡）,嗜中性细胞增加34,4%,嗜酸性细胞减少53,3%,淋巴细胞减少15,8%,血浆CO2结合量下降37,8%。因此,可认为25℃是桃源鸡的适宜温度的上限,29℃出现热应激反应,30℃以上对鸡产生不良影响。