台湾珍珠奶茶生产技术

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<正>一、原料珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠茶粉,胡香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感;奶精;茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。二、工具1.基本用具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料制品也可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
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