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用DNS法测定纤维素酶活力,分析测定条件对测定结果的影响.在不同的条件下测定酶活力会得到不同的纤维素酶活力测定值.其中,酶液用量、酶解反应时间、温度对测定结果影响较大,酶液的稀释度、DNS显色时间对测定结果也有一定影响.测定纤维素酶活力的最适条件为:酶解反应时间为30min,最适温度40℃,DNS用量2.5ml,显色时间5min.