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【目的】为研究水分胁迫对荔枝果实的生长发育、糖代谢及产量的影响，【方法】以15a生‘桂味’荔枝（Litchi chinensis Sonn‘Guiwei’）为试材，设以灌溉和水分胁迫2个不同的土壤水分处理。【结果】结果表明，水分胁迫下荔枝果实的大小、单果质量降低，果实发育受到抑制。水分胁迫的荔枝坐果率显著降低，同时导致最终产量的下降。对水分胁迫条件下糖积累的研究发现，‘桂味’荔枝前期以积累还原糖为主，果实发育后期主要积累蔗糖：胁迫处理的荔枝果实糖含量前期低于灌溉的，后期总糖、蔗糖及还原糖含量都高于灌溉处理