【摘 要】
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清代梅州的大埔、丰顺、梅县、程乡、平远、长乐、镇平县均有产茶,大麻山、阴那山、清凉山、三台山、铁山嶂、玳瑁山为梅州产茶名山,丰顺县茶叶除供本地消费之外,还作为货物运销
【机 构】
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华南农业大学中国农业历史遗产研究所
【基金项目】
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国家社会科学基金重大项目“岭南动植物农产史料集成汇考与综合研究”(项目编号:16ZDA123)
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清代梅州的大埔、丰顺、梅县、程乡、平远、长乐、镇平县均有产茶,大麻山、阴那山、清凉山、三台山、铁山嶂、玳瑁山为梅州产茶名山,丰顺县茶叶除供本地消费之外,还作为货物运销他邑,而镇平县则多饮福建茶,兴宁县未见产茶记载。清代梅州茶叶以黄细茶为主要品种,但其加工技术较为粗劣。
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