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低聚糖作为甜味剂有着优越的功能，难消化，低能量，增加肠内双歧杆菌，降低血液中的油脂和胆固醇，改善肠内微生物群，促进动物生长，防龋齿，防糖尿病等。本文对低聚糖及其生产方法，低聚糖作食品添加剂的功能作了简单介绍。
一类新型保健食品—低聚糖
【摘 要】
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低聚糖作为甜味剂有着优越的功能，难消化，低能量，增加肠内双歧杆菌，降低血液中的油脂和胆固醇，改善肠内微生物群，促进动物生长，防龋齿，防糖尿病等。本文对低聚糖及其生产方法，低聚糖作
【机 构】
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昆明理工大学环境工程及化学工程系
【出 处】
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昆明理工大学学报：理工版
【发表日期】
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1998年6期
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