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<正>龙泉市是全国著名的黑木耳生产基地,"中国黑木耳之乡"。好山好水好空气,造就了质地极佳的龙泉黑木耳:单片耳片厚、色泽深、口感松脆、耐浸泡,且具有良好的保健功能。龙泉黑木耳历史文化悠久,1209年嘉定《龙泉县志》对此就有详细记载。2010年,龙泉市栽培黑木耳13500万袋,产值4.05亿元,占食用菌产值的80%,从业人员近7万人,占农业人口的1/3,黑木耳已成为龙泉农业增效、农民增收的主打品种。