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近日媒体疯转，说方便面是一种营养相当均衡的食品，比包子还优秀，根本算不上“垃圾食品”。这项研究据说有数据说话——方便面的能量相当接近于推荐膳食能量比例，即食物总热量的50％-65％源自碳水化合物，20％～30％来自脂肪，11％～15％来自蛋白质，比肉包子等主食营养更均衡。
方便面营养平衡的深度解读
【摘 要】
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近日媒体疯转，说方便面是一种营养相当均衡的食品，比包子还优秀，根本算不上“垃圾食品”。这项研究据说有数据说话——方便面的能量相当接近于推荐膳食能量比例，即食物总热量的50
【机 构】
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中国农业大学食品学院副教授
【出 处】
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江苏卫生保健
【发表日期】
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2015年1期
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