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热应激是指环境温度超过舒适区的上限温度时，导致动物机体内温度急剧升高而发生生理机能紊乱从而诱导非特异性防御应答的生理反应。热应激即可称作高温、热逆境或热压力，而高温是最常见的热应激源。热应激多发生于夏秋高温季节，且多见于集约化饲养，对蛋鸡生产来说，高温环境甚为不利。在炎热的夏天要保障鸡群健康，使其发挥良好的生产性能，必须做好蛋鸡群防暑降温的预防和控制工作，这也越来越引起养殖者的重视。