【摘 要】
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随着人们生活水平的提高及消费观念的转变 ,啤酒的品种正向着多样化方向发展。果味型啤酒是以新鲜水果和麦芽为原料 ,通过科学方法精心酿制而成的低酒精度饮料酒。由于果味型
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随着人们生活水平的提高及消费观念的转变 ,啤酒的品种正向着多样化方向发展。果味型啤酒是以新鲜水果和麦芽为原料 ,通过科学方法精心酿制而成的低酒精度饮料酒。由于果味型啤酒清亮透明 ,口味清爽 ,营养丰富 ,风味纯正、独特 ,酒体丰满润厚 ,深受消费者青睐。结合生产实际介绍了果味型啤酒的酿造方法、操作条件、产品特点及有关注意事项
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