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近年来,由于生产与贸易的不断发展,畜禽产品质量安全问题也不断突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉到假羊肉.影响畜产品质量的主要因素为屠宰、加工、生产、流通中受到污染的方式、来源及途径.在分析了畜产品质量安全事件频发的原因后,提出了保障畜产品质量安全的措施.
畜产品质量安全存在的问题及对策
【摘 要】
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近年来,由于生产与贸易的不断发展,畜禽产品质量安全问题也不断突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉到假羊肉.影响畜产品质量的主要因素为屠宰、加工、生产、流通中
【机 构】
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安徽合肥市长丰县动物疫病预防控制中心
【出 处】
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农业工程技术
【发表日期】
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2017年26期
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