【摘 要】
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本文以鸡冠花[Celosia cristata L.]红色素水提取浓缩液为实验材料,从沉淀剂的预选、沉淀剂及碱种类、沉淀剂最佳pH值、沉淀剂最佳酸种类和沉淀剂最佳用量的确定等方面,进行
【机 构】
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重庆后勤工程学院,新疆师范大学,新疆博州温泉采县科教局
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本文以鸡冠花[Celosia cristata L.]红色素水提取浓缩液为实验材料,从沉淀剂的预选、沉淀剂及碱种类、沉淀剂最佳pH值、沉淀剂最佳酸种类和沉淀剂最佳用量的确定等方面,进行了离子沉淀法制取鸡冠花红色素最佳条件的筛选研究.结果发现:用2%的ZnCl2作为沉淀剂、氨水作为调节pH值的碱液,柠檬酸作为酸液,采用6倍量的无水乙醇沉淀色素,可获得最佳提取效果,红色素产率可达12.3%.
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