【摘 要】
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肌内脂肪（intramuscular fat, IMF）含量是评判猪肉品质的关键指标，其可影响猪肉的嫩度、剪切力、多汁性和风味等。微小RNA（microRNA,miRNA）是一类长度约为22 nt的短链非编码RNA,在胚胎发育、成脂分化、肌纤维形成、神经调节、免疫应答等多种生理过程中发挥重要作用。越来越多的研究表明，miRNA在猪肌内脂肪沉积过程中发挥重要调控作用，是脂质代谢的重要调控因子。作者通
【机 构】
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河南科技大学动物科技学院动物生物技术实验室
【基金项目】
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河南省教育厅科技攻关项目（222102110088）； 国家自然科学基金-联合基金项目（U1804118）； 河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目（2018GGJS052）；
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肌内脂肪（intramuscular fat, IMF）含量是评判猪肉品质的关键指标，其可影响猪肉的嫩度、剪切力、多汁性和风味等。微小RNA（microRNA,miRNA）是一类长度约为22 nt的短链非编码RNA,在胚胎发育、成脂分化、肌纤维形成、神经调节、免疫应答等多种生理过程中发挥重要作用。越来越多的研究表明，miRNA在猪肌内脂肪沉积过程中发挥重要调控作用，是脂质代谢的重要调控因子。作者通过归纳国内外关于miRNA调控猪肌内脂肪沉积的相关研究发现，miR-34a、miR-125a-5p、miR-32-5p等通过靶向作用转录因子Krüppel样因子（Krüppel-like factors, KLF）家族成员调控猪肌内脂肪沉积，miR-130a通过靶向作用过氧化物酶体增殖物激活受体（peroxisome proliferator activated receptor, PPAR）家族成员调控猪肌内脂肪沉积，miR-34a、miR-17-5p和miR-125a-5p等通过靶向作用其他家族成员，如长链酯酰辅酶A合成酶4（acyl-CoA synthetase long chain family member 4,ACSL4）、核受体共激活因子3（nuclear receptor coactivator 3,NCOA3）等来调控猪肌内脂肪沉积。然而miRNA调控猪肌内脂肪的具体作用机制尚不完全清楚，还需要进一步探究。作者通过梳理目前已经证实的与猪肌内脂肪沉积相关的miRNA,整理相关miRNA的靶基因以及主要作用通路，以期为筛选肌内脂肪相关miRNA提供参考，为改善肉质提供新的思路和策略，为阐明miRNA在猪脂质代谢中的作用机制提供参考。
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