别扔掉这些食物精华
　　
　　鱼鳞：吃鱼刮鱼鳞是件平常事，殊不知鱼鳞中含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”，具体做法是：把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每５００克鱼鳞加８００克水，用大火煮１０分钟，再改小火煮２０分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝即呈胶冻状，放入冰箱内储存后，口感更加细腻。做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤。在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。
　　鱼眼：鱼眼含有相当丰富的二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）和二十碳五烯酸（ＥＰＡ）等不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸能增强大脑记忆力和思维能力，可以防止记忆力衰退，预防老年痴呆。此外，对胆固醇增高、高血压等疾病也大有裨益。
　　青笋叶：很多人觉得青笋叶很苦，所以在吃青笋的时候都喜欢把叶子择掉，只吃茎，其实这些叶中含有许多对人体有益的营养素。青笋叶中含有丰富的维生素和大量膳食纤维，每１００克青笋叶含蛋白质２克，比青笋茎高２倍多；碳水化合物３．３克，比茎高１倍；胡萝卜素比茎高１４倍；钙３８毫克，比茎高４倍。青笋叶可作为凉拌或清炒的素菜，对减肥者及便秘者有利。
　　
　　发质巧测试：令护发更高效
　　
　　发质巧测试
　　１．拔一根长发，把发根与发尖并排放在一起，比较一下直径、颜色。你的发尖直径比发根小，这表明你头发发质将变得干枯，缺乏弹性；你的发尖是否浅黑、浅棕色？若是，说明你头发的黑色素在流失，这样的头发容易分叉，或变得毛糙不易打理。
　　２．在盘子里倒些面粉，将头发在面粉上拉过。若头发受损，会带起很多面粉；反之相对干净，表明你发质比较健康。
　　３．将呈卷曲状的头发放入水中，健康的头发会很快变回它原来的形状；不健康的头发缺少弹性，虽仍能还原，但它的复原不会很快。
　　秀发保健康
　　少食甜品。血液是头发营养的主要来源，当血液中的酸碱度平衡时，头发自然健康润泽，可乐等甜品吃得太多，血液容易呈酸性反应，影响发质健康，并易生头屑。
　　多食含锌食品。白发或脱发的人不妨试试多吃含锌的食品，缺锌是白发、脱发的主要原因。
　　坚持按摩。按摩是保养头发很有效的方法，手指在头皮上按前额、发际、两鬓、头颈、头后部的顺序轻轻揉动。按摩会促进油脂分泌，因此，油性头发按摩用力轻些，干性头发可稍用力。
　　谨慎烫发。烫发起码要间隔三个月，最好半年以上。
　　
　　盐水妙用
　　
　　１．去头皮屑：常用盐水洗头发，可去除头皮屑，亦可防止头发脱落。２．催吐：食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服，可饮用浓盐水。３．镇咳：饮用１∶１００的盐水，可缓和咳嗽。４．治灼烫伤：将伤处浸泡盐水中或用盐水喷洒伤口。５．防止抽筋：手脚抽筋而发冷时，可将盐炒热，用布包裹后，在四肢来回擦拭数次。６．防止喉咙沙哑：唱歌前喝一些淡盐水，可防止喉咙沙哑。７．刷牙洁白：用盐水刷牙，可使牙齿坚固洁白。（Ｙ）
　　
　　巧用鸡蛋护理肌肤
　　
　　１．取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入５００毫升优质醋浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。
　　２．蜂蜜蛋白膜：新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水稀释后搓手，冬季可防治皲裂。
　　３．做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮；如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净。
　　
　　电冰箱除臭小窍门
　　
　　用软布将箱内擦抹干净，而后放入半杯白酒关上冰箱门，经过２４～２８小时就可以排除臭味。还可放入活性炭或除臭剂防臭。