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油炸方便面品质的形成及劣化程度分析(二)——油炸方便面复水性及复水质量下降的因素

来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：eusnkk

【作 者】

：

乜瑛 

【出 处】

：

粮油食品科技

【发表日期】

：

1993年08期

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