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雷竹 (Phyllostachys praecox C. D Chu et C. S. Chao f. preveralis S. Y chen et C. Y. Yao)又名 : 早竹、早园竹,是南方省区春季最早出笋的优良竹种,其笋具有 " 壳薄肉肥嫩、味鲜美、营养丰富 " 的特点,深受人们的喜爱.为满足人们在大雪纷飞的冬天能尝到美味的鲜笋,必须通过林地覆盖增温和肥水管理等技术措施提前出笋.