【摘 要】
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麦芽为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实或经发芽干燥的炮制加工品.将净选后新鲜或成熟的果实或种子,在一定的温度或湿度条件下,促使萌发幼芽的方法称为发芽法.用
【机 构】
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河北省邯郸市鸡泽县妇幼医院 河北 邯郸 057350
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麦芽为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实或经发芽干燥的炮制加工品.将净选后新鲜或成熟的果实或种子,在一定的温度或湿度条件下,促使萌发幼芽的方法称为发芽法.用此法可将大麦种子炮制为麦芽.麦芽,又称大麦芽、原名麦蘖、大麦蘖、大麦毛[1],味甘,性平;归脾、胃、肝经,具有消食健胃,回乳消胀的功效.不同时期,人们对麦芽的炮制方法有所不同,其临床应用也有所不同.
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