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<正>EAS运动营养协会赞助的一项研究发现:在人体肌肉损伤后,相对于单独食用乳清蛋白粉的对照组受试者,乳清中添加HMB的实验组受试者肌肉酸痛症状有所减轻、且身体活动能力得到一定改善。HMB是一种亮氨酸的代谢产物,也是研究者在乳清蛋白中发现的一个氨基酸支链。EAS高级研究科学家和科学执行官Steve博士强调,在受试者饮食中,总体常量营养素的摄取被人特意控制。例如,实